Mera Mat!

Min två-åring är av det matgladare slaget. Jag har dock slutat att försöka förutse vad hon tänker äta... Som idag till exempel:Kapriscreme- Jajamänsan, ge mig MERA NU!! (Jag tror jag var 30 innan jag började uppskatta kapris överhuvudtaget...)Smultron och blåbär: Mamma, detta tänker jag ABSOLUT INTE äta! (Kanske var hon mätt av all Kapriscreme?)

Äntligen semester!

Äntligen är det då semester! Det brukar i vårt fall innebära en hel del mat och dryck! Inledningsvis ett välkylt glas chardonnay med en liten skål stora söta gröna oliver.Därefter lite förrätt. Halstrade citronmarinerade pilgrimsmusslor på ruccolabädd, och en balsamicovinägerreduktion. Dekorationsräkorna är en flört med Storkillen, som ÄLSKAR räkor (västkustare som han är...) Till huvudrätt, spagetti med vinkokta musslor (vilken sort det blev denna gång har jag tyvärr glömt, men det var i vart fall inte hjärtmusslor...), ruccola och parmesanost.

Och lite gott bröd är ett måste till. Doppa lite i spagetti/musselspadet... Mums! Och så lite glass till efterätt. (Med hallon och chokladsås...) Undrar vad vi skall äta till middag idag? Det har mannen planerat;)

Påsken är här...

De första vårblommorna är planterade på trappan. Lilltösen låter kanin vara ifred (nästan) hela tiden. Maten är inhandlad och vinet likaså. Vi tänkte fira påsken med lite traditionell påskmat, lite helstekt ankbröst med provencalska buljongkokta grönsaker med Gewurtztraminer, samt (troligen) säsongens sista raclette-afton.

Påskpysslet har varit i full gång ett tag, och min fyraåring har vid det här laget gjort rätt många sådana här kycklingar. De blev riktigt fina, tycker jag.

Min fyra-åring trivs för övrigt mycket bra i sin röda jacka, som han givetvis fick behålla;) Jag har kompletterat den med en orange mössa och (kronan på verket för en fyra-åring...) röda och silverfärgade "blink-skor". Inför sommarens fester så går lillskruttan i "tofs-terapi". Trots att hon är galen i pippi vill hon INTE har tofsar i håret (och jag som tycker hon är så söt då...). Men ibland glömmer hon bort sig och låter de sitta på ett tag... Visst är hon söt;)

Själv har jag firat vårens ankomst genom att investera i ett olivträd. Jag blir glad bara jag tittar på det och drömmer om sköna sommarkvällar. Nu skall jag bara lyckas hålla liv i det tills dess.

I vårt lilla badrum är vi ÄNTLIGEN över golvnivå. All rivning och allt strukturellt är klart så nu börjar vi bygga upp. Ett litet bakslag kom igår när det visade sig att vår leverantör av lux-skivor ej hade dessa på lager när vi skulle hämta dem trots att de två dagar tidigare hävdat att de hade det... Men det är smällar man få ta. Nu blir det istället mer tid för mat och dryck i påsk;)

Och sist men inte minst: Idag damp, helt oanmält, vårt BEVILJADE BYGGLOV ner i brevlådan. Bygglovshandläggaren tvärvände alltså efter mötet förra veckan. Så nu ska vi smälta detta under helgen, utforma ett offertunderlag, och sen är det FULL FART FRAMÅT!

Så från oss alla till er alla:

Glad Påsk

Dagens I-landsproblem

Alltså, jag gillar mat och matlagning. Man ibland på vardagarna när man kommer hem så vill man mycket hellre tillbringa tid med barnen än att komma på vad man skall äta, se till att det finns hemma osv. Laga mat är ju däremot en ganska kul aktivitet som även barnen kan delta i.

Därför ska jag testa en ny tjänst, Middagshjälpen. De planerar fyra måltider/vecka och levererar råvaror + recept till dessa hem till din dörr söndag kväll.

Jag ska ta en provvecka, och kolla om vi gillar deras recept, råvaror, kvalitet etc. Men det låter som om jag kanske kan gilla det. I alla fall varannan vecka eller så, för då har man ju ändå plats för att trycka in lite vardagsfavoriter.

Jag kanske återkommer med en recension så småningom. Första leveransen sker förhoppningsvis nästa söndag.

Har du kört fast i Chardonnay-träsket?

Ja, alltså jag gillar Chardonnay. Gott, odramatiskt, funkar till nästan allt.

Men IBLAND kan man ju vilja prova något annat.

Häromsisten så ramlade jag över det här vinet (ingen dyrgrip, 89 kr på systemet): Gustave Lorentz Gewurztraminer och blev fantastiskt överraskad. Vilken smakupplevelse. Inte till VAD som helst, men till en smakrik förrätt, till asiatisk mat, eller till en god ostbricka kommer jag definitivt att surpla detta i framtiden.

Mat på bordet!

Foto suite2001.com

Idag när jag kom hem från jobbet hade min man lagat en fantastisk god tomatsoppa som han serverade med örtolja, rostat vitlöksbröd och ett glas chardonnay. Det är en helt ok avslutning på en måndag, om jag får säga det själv. Barnen var väl inte lika fashinerade, men det får man ta när man dinerar med en fyraåring och en tvååring... Brödet gick dock hem hos alla! Här kommer ett ungefärligt recept (jag kanske inte kan alla min mans hemligheter;))

Fräs en hackad scharlottenlök och 3-4 hackade vitlöksklyftor i rikligt med olivolja. Addera hackad färsk utkärnad röd chili, samt några hackade soltorkade tomater, samt 2-3 burkar krossade tomater. Addera ca 5 dl grönsaksbuljong och någon matsked rödvinsvinäger efter smak. Låt koka ihop och reducera något. (ca 15 min) Under tiden, gör en örtolja baserad på olivolja och basilikablad (kör ihop med mixer) och tillred vitlöksbröd. Vid servering, droppa oljan över soppan. Klart;) Snabbt och gott!